Les Jamelles Mourvèdre 2022

De Les Jamelles Mourvèdre schittert met een intens rode kleur en karmozijnrode nuances. Hij opent met krachtige aroma’s van rijpe aardbei, krenten en donkere chocolade. Deze combinatie van fruitige en romige tonen prikkelt de zintuigen direct. Daarbij ervaar je een subtiel vleugje kruiden dat doet denken aan wilde maquis. Hierdoor belooft elke slok een rijke start.

Zijn kruidige karakter wordt versterkt door wilde Mediterrane kruiden zoals tijm, laurier en lavendel. Bovendien proef je hints van rijke honing en geroosterd vlees die de smaak verdiepen. Vervolgens ontstaat een perfecte harmonie tussen kracht en finesse. Daardoor blijft elke slok aangenaam lang hangen. Aangezien Mourvèdre veel zon en warmte nodig heeft, profiteert deze wijn optimaal van de minerale bodems nabij de zee.

De smaakervaring is vol en soepel, terwijl de goed uitgebalanceerde tannines een fluweelzachte structuur garanderen. Enerzijds biedt de wijn voldoende pit om intens vlees te versterken, anderzijds past hij uitstekend bij mediterrane visgerechten. Bijvoorbeeld is hij heel geslaagd bij gemarineerde zwaardvis of gegrilde makreel. Tevens zorgt de frisse zuurgraad voor verfrissing tussen de stevige smaken. Ten slotte zorgt zijn bijna zoete afdronk voor een memorabel einde.

Je combineert Les Jamelles Mourvèdre daarom moeiteloos met rijke tajines en aromatische Mediterrane gerechten, zoals Griekse moussaka of parmigiana melanzane. Bovendien tilt hij Afrikaanse specialiteiten zoals bobotie naar een hoger niveau. Terwijl de kruidige aroma’s samensmelten met de specerijen, ontstaat een onvergetelijke smaaksensatie. Daarnaast kun je hem serveren bij stevige stoofschotels en wildgerechten. Verras jouw gasten met deze karaktervolle wijn bij je volgende diner.