Selva Capuzza Campo del Soglio San Martino della Battaglia 2023

Geuren van perzik, ananas en venkel openen met een uitgesproken fris karakter. Selva Capuzza Campo del Soglio San Martino della Battaglia voegt daar een subtiele amandeltoets aan toe, waardoor een eigenzinnig en verfijnd profiel ontstaat. Het geheel toont spanning en lichtheid.

In de smaak keren fruit en kruidigheid terug, gedragen door een lichte body. De zuren houden het palet strak en verfrissend. Daardoor ontstaat een wijn die speels en tegelijk precies gedefinieerd is.

De afdronk benadrukt de frisse structuur en laat de kruidige tonen nazinderen. Zo blijft de stijl helder en karaktervol aanhouden. De balans maakt hem breed inzetbaar, vooral in lichtere settings.

Een zomerse salade met citrus en noten sluit uitstekend aan doordat het zuur de frisheid tilt en de amandeltoets de bite ondersteunt. Ook bij gegrilde vis werkt de wijn overtuigend, omdat de zuren de sappigheid verfrissen. 10–12 °C houdt de spanning levendig en laat de aroma’s volledig spreken.