Serge Dagueneau & Filles Les Montées de St Lay Côtes de la Charité Pinot Beurrot 2020

Rijpe aroma’s komen omhoog terwijl de frisheid alert blijft. De Serge Dagueneau & Filles Les Montées de St Lay Côtes de la Charité Pinot Beurrot presenteert zich rond en vol, met geuren van gedroogd fruit, abrikozen, honing en een toets vanille. Dankzij de kalk- en kleibodem krijgt de wijn structuur en balans, waardoor de zoetige tonen elegant en precies blijven.

Daarnaast zorgt de zorgvuldige handmatige selectie van druiven voor een pure expressie van Pinot Gris. Valérie Dagueneau leidt het domein en combineert daarbij traditie met moderne inzichten. Hierdoor ontstaat een wijn die zowel rijk als verfijnd aanvoelt.

Bovendien geeft vatrijping van negen tot twaalf maanden de wijn subtiele accenten van amandel en vanille. Omdat het hout mooi versmelt met het fruit, blijft de stijl vol zonder log te worden. Het mondgevoel is romig en gelaagd, terwijl de afdronk lang en harmonieus doorloopt.

Oftewel, de Côtes de la Charité Pinot Beurrot uit Loire is een gastronomische keuze die prachtig samengaat met gerechten als gevogelte met roomsaus of gegrilde zalm. Ook bij risotto met paddenstoel of zachte kazen als brie komt hij uitstekend tot zijn recht. Schenk op 10–12 °C, daardoor warmt hij langzaam op tot optimale expressie.