Telmo Rodriguez Mountain Blanco 2023

Nectarine, druif en honing geven de eerste indruk en zetten een aromatisch profiel neer dat typisch is voor Muscat d’Alexandrië. Telmo Rodriguez Mountain Blanco voegt daaraan tonen van hooi en een subtiele kruidigheid toe, waardoor de geur complex en levendig wordt. De steile hellingen van Malaga en de arme leisteenbodem verklaren dit krachtige maar frisse karakter.

In de smaak vullen rijpe fruittonen de elegante body. Omdat de zuren levendig blijven, verfrissen ze de romigheid en houden ze spanning vast. Daardoor ontstaat een balans waarin rijp fruit en kruidigheid de diepte geven, terwijl frisheid en mineraliteit het geheel verlichten. De traditionele persing met oliepers benadrukt de authenticiteit van de stijl.

Bij gegrilde garnalen werkt de wijn verfrissend, doordat de zuren de sappigheid optillen en de kruidigheid de grilltonen spiegelt. Ook bij gerechten met zachte kazen sluit de wijn overtuigend aan, omdat de body de romigheid draagt en de honingnuance de ziltigheid tempert. Zo ontvouwt deze Muscat zijn karakter optimaal bij 8–10 °C.