Telmo Rodriguez Pegaso Granito 2022

Rijpe bessen, bramen en zwarte kersen zetten de toon en maken de stijl direct krachtig. Telmo Rodriguez Pegaso Granito voegt daar florale nuances en kruidigheid aan toe, waardoor de geur diepte en elegantie krijgt. De oude Garnacha-ranken en de granietbodem verklaren de intensiteit en het minerale karakter.

In de smaak vullen geconcentreerd fruit en milde zuren elkaar aan. Omdat de tannines stevig maar verfijnd blijven, bieden ze houvast zonder de wijn hard te maken. Daardoor ontstaat een harmonie tussen kracht en finesse die de wijn breed inzetbaar maakt. De lange rijping in Franse eikenhouten vaten voegt extra gelaagdheid toe en verlengt de structuur.

Bij wildgerechten sluit de wijn krachtig aan, doordat de tannines de eiwitten binden en het donkere fruit de kruidigheid optilt. Ook bij gegrild rood vlees werkt de structuur overtuigend, omdat de body de intensiteit draagt en de mineraliteit spanning toevoegt. Zo bereikt deze Garnacha zijn optimale expressie bij 16–18 °C.