Prinz von Hessen Goldstück Beerenauslese (0.375 L) 2011

Weelde en precisie gaan hier opvallend goed samen, zonder dat de wijn zijn spanning verliest. Prinz von Hessen Goldstück Beerenauslese opent met honing, vanille en rijp steenfruit, terwijl frisse citrustonen meteen voor balans zorgen. In de mond volgt een krachtige, volle aanzet, maar juist door de frisse structuur blijft het geheel levendig. Daardoor voelt de wijn intens, maar nooit zwaar.

Weingut Prinz von Hessen ligt in Johannisberg, het historische hart van de Rheingau. Als VDP-lid staat het domein bekend om zijn compromisloze kwaliteitsfocus. Hoewel Riesling hier de absolute hoofdrol speelt, draait het altijd om precisie en terroirexpressie. Zo ontstaat een stijl waarin rijkdom en elegantie elkaar aanvullen.

Voor deze Beerenauslese worden zeer rijpe, edel rotte druiven selectief met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De vergisting en rijping op barrique geven diepte en textuur, terwijl lange rijping op de droesem extra complexiteit toevoegt. Tegelijk blijft het fruit helder aanwezig. Zo ontstaat een wijn met concentratie én finesse.

Aan tafel schittert hij bij desserts met steenfruit of honing, maar ook bij blauwschimmelkaas, omdat de zoetheid het zout verzacht en de frisheid alles in balans houdt. Ook zonder begeleiding blijft hij indrukwekkend door zijn lengte. Licht gekoeld, rond 8–10 °C, toont hij zijn meest harmonieuze en gelaagde expressie.