Altùris Friulano 2024

Altùris Friulano is een klassieke wijn uit Friuli Colli Orientali, in het uiterste noordoosten van Italië. Hier profiteren de wijngaarden van een uniek microklimaat dankzij de bescherming van de Julische Alpen en de milde invloeden van de Adriatische Zee. Daardoor ontwikkelt Friulano hier een ongeëvenaarde expressie met verfijning en spanning.

In de geur ontdek je warme tonen van lindeboomhoning, peer en witte bloemen. Tegelijkertijd proef je in de mond een zachte en uitgebalanceerde aanzet, aangevuld met frisse zuren die de wijn levendig maken. Verder herken je een minerale ondertoon, terwijl een subtiele hint van bittere amandel de finale extra karakter geeft.

De druiven worden in september geoogst en onder gecontroleerde temperatuur vergist. Vervolgens rijpt de wijn “sur lies” in met glas gevoerde cementtanks. Hierdoor blijft de wijn fris en aromatisch, maar krijgt hij ook extra ronding en diepte. Zo ontstaat een cuvée die elegantie en authenticiteit combineert.

Aan tafel is dit een ideale aperitiefwijn. Hij past prachtig bij hapjes met vis of lichte vleeswaren, maar vooral bij de lokale San Daniele ham komt hij volledig tot zijn recht. Bovendien combineert hij uitstekend met rijke, verse kazen. Serveer hem tussen 10 en 12 °C om de balans tussen zachtheid en frisheid optimaal te ervaren.

Samengevat laat Altùris Friulano zien hoe uniek deze inheemse druif kan zijn in Friuli. Een elegante wijn die zachtheid, frisheid en terroir perfect samenbrengt.