Alturis Refosco dal Peduncolo Rosso 2024

De Altùris Refosco dal Peduncolo Rosso betovert direct met zijn diepe robijnrode kleur en paarse schitteringen. Daarnaast onthult hij in de neus rijke aroma’s van zwart fruit en een subtiele hint van groene peper. Door de uitgebalanceerde tannines ervaart u echter een elegante, toch krachtige structuur. De wijn toont tegelijk frisheid en complexiteit.

De wijngaarden van Altùris liggen in het uiterste noordoosten van Italië, dichtbij Venetië en grenzend aan Oostenrijk en Slovenië. Bovendien zorgen de Julische Alpen voor bescherming tegen koude noordenwind, terwijl de milde Adriatische bries het klimaat verzacht. Hierdoor gedijen de Refosco-druiven onder uitzonderlijke omstandigheden.

Tijdens de vinificatie ontsteelt het team de druiven voorzichtig. Daarna kneust men ze om de essentie van de Refosco te bewaren. Verder vindt de vergisting plaats op gecontroleerde temperatuur, waarbij ze regelmatig pompen om kleur en smaak volledig te ontwikkelen. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen vaten. Dankzij deze zorg ontstaat een samenhangend palet van smaken.

Ten slotte vormt deze wijn een perfecte begeleider van wildgerechten, gevulde kwartel en grillspecialiteiten. Daarnaast komt hij tot zijn recht bij gerijpte kazen en rijke sausgerechten. Kortom, de Altùris Refosco dal Peduncolo Rosso biedt een veelzijdige smaaksensatie die elke maaltijd verrijkt.

Altùris is opgericht door Marco en Massimo Zorzettig, erfgenamen van een familie die drie generaties lang vakmanschap cultiveert. Bovendien weerspiegelt hun toewijding aan duurzaamheid zich in elke fase van de wijngaard en kelder. Daardoor kunt u vertrouwen op constante kwaliteit en karakter in elke fles.