Ardhuy Côte de Beaune Village 2023

Verfijning en speelsheid gaan hier hand in hand. Ardhuy Côte de Beaune Village komt van zuidwestelijke hellingen in Ladoix-Serrigny, waar kalkrijke kleibodems met harde kalksteen de druiven vroeg laten rijpen. Dat levert een wijn met fris rood fruit en subtiele kruidigheid.

De geur opent met kersen en aardbei, gevolgd door lichte kruidige accenten die spanning geven. In de smaak blijft het fruit sappig en levendig. Daardoor ontstaat er een balans waarin zuren de frisheid accentueren en zachte tannines de wijn structuur meegeven.

Bij gevogelte of gegrilde groenten werkt deze wijn uitstekend, omdat de zuren de sappigheid van het gerecht verfrissen en de tannines de textuur ondersteunen. Ook bij lichte pastagerechten sluit hij mooi aan. Dit komt doordat het fruitige karakter het gerecht optilt en de kruidige tonen harmonie brengen.

Zo blijft dit glas Bourgogne soepel en veelzijdig inzetbaar, mits geserveerd op 14–16 °C. Daardoor toont hij zijn ware charme als een elegante en toegankelijke wijn.