Menade La Misión Verdeja 2023

De Menade La Misión Verdeja uit Castilla y León bewijst dat Verdeja duidelijk verschilt van de bekendere Verdejo. De druiven zijn kleiner, hebben dikkere schillen en geven daardoor meer concentratie en frisheid. Dit maakt de wijn krachtig en levendig tegelijk. Bovendien rijpte hij tien maanden op een combinatie van Franse eikenhouten vaten, staal en amfora, waardoor complexiteit en diepte ontstaan.

In de neus ontdek je ingetogen aroma’s van zoete appel en witte bloesem. Daarna volgen subtiele tonen van eikenhout die de wijn elegant ondersteunen zonder te overheersen. Dankzij de hogere zuurgraad van Verdeja blijft de wijn levendig en strak, terwijl de concentratie voor lengte en body zorgt. Hierdoor ontstaat een glas dat voortdurend blijft boeien.

De smaak is krachtig en aromatisch. Rijp fruit en frisse zuren vullen de mond, terwijl de houtinvloed structuur toevoegt. Vervolgens ervaar je hoe de amfora’s voor een pure mineraliteit zorgen, waardoor de wijn spanning en balans behoudt. Het mondgevoel is vol, gelaagd en tegelijk verfijnd.

Menade werkt biologisch en natuurlijk, wat betekent dat de wijngaarden vrij zijn van kunstmatige middelen. Daardoor proef je het terroir in zijn meest pure vorm.

Ten slotte is de Menade La Misión Verdeja een wijn met veel karakter en complexiteit. Serveer hem tussen 8 en 10 °C bij paella met schelp- en schaaldieren om zijn kracht en elegantie volledig tot hun recht te laten komen.