Telmo Rodriguez Gazur 2024

Wat een onweerstaanbare wijn, deze Telmo Rodriguez Gazur! Deze wijn komt uit het hart van de Ribera del Duero, waarbij verschillende wijngaarden samen zorgen voor complexiteit. De Gazur is hierdoor vol karakter en verrassend veelzijdig.

Bovendien bestaat Telmo Rodriguez Gazur grotendeels uit Tinto Fino, aangevuld met Navarro, Valenciano en Albillo Mayor. De druiven groeien op biologische bush vines die al decennia oud zijn en sterke wortels hebben. Verschillen in hoogte en bodem zorgen verder voor een uitgebalanceerde smaak. Daarnaast versterkt biologisch beheer de kwaliteit van de oogst.

Na de oogst vindt de fermentatie plaats op roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten. Hierdoor blijft het fruitige karakter levendig en fris. De wijn rijpt vervolgens zes maanden op staal, zodat het resultaat zacht en intens blijft. Daarom blijft de wijn jong en levendig in de geur.

Je proeft aroma’s van zwarte kers, bramen en zwarte bes met een lichte kruidigheid. Het mondgevoel is zacht, terwijl de tannines elegant en goed geïntegreerd zijn. Hierdoor is Telmo Rodriguez Gazur perfect om mee te profiteren van een tweede glas en te delen met vrienden. Uitstekend voor een gezellige avond.

Daarom combineert deze wijn uitstekend met gegrild vlees, wildgerechten en rijpe kazen. Omdat hij voldoende frisheid heeft, past hij ook goed bij pittige tapas en mediterrane gerechten. Voor optimaal genot serveer je hem op rond de 16–18 °C. Decanteer de wijn kort zodat hij zijn aroma’s volledig ontvouwt.