Burmester Late Bottled Vintage Port 2015

De geur van rood fruit, zwarte bes en rozijnen maakt direct nieuwsgierig. Burmester Late Bottled Vintage Port weerspiegelt het karakter van de Dourovallei, doordat het granietrijke terroir kracht en frisheid verenigt. De smaak is intens en harmonieus, met rijpe tannines die het fruit elegant omlijsten.

Het huis Burmester, opgericht in 1750, behoort tot de pioniers van Vila Nova de Gaia. Generaties wijnmakers hebben hier de kunst van balans verfijnd, zodat traditie en precisie elkaar aanvullen. Hun wijnen combineren levendige fruitigheid met de warme diepte van vatrijping.

De druiven plukken zij met de hand en ontstelen ze direct. Na een korte maceratie volgt fermentatie, waarbij men de temperatuur nauwkeurig bewaakt. Zodra het juiste restsuikerniveau is bereikt, voegen de wijnmakers druivenbrandewijn toe. Daardoor behoudt de Port zijn natuurlijke frisheid en kracht.

Hij past uitstekend bij desserts van pure chocolade of bij blauwe kazen, omdat de zachte tannines de smaken rond maken. Rond 14–16 °C toont hij zijn fluwelige textuur en de elegante stijl die Burmester wereldberoemd maakte.