Siret Frère & Sœur Réserve Perpétuelle Extra Brut Champagne 2016

De eerste indruk is een fonkelende goudgele kleur en een levendige mousse. In de neus ontdek je abrikoos, gedroogd fruit en brioche, waardoor rijpheid en frisheid samengaan. De Siret Frère & Sœur Réserve Perpétuelle Extra Brut Champagne laat zo meteen zijn gelaagde karakter zien.

Het huis Champagne Siret Frère et Sœur verenigt terroirs uit de Côte des Blancs en de Côte des Bar. Dankzij deze combinatie proef je zowel de krijtrijke elegantie van Chardonnay als de kracht van Pinot Noir. Bovendien weerspiegelt de variant Réserve Perpétuelle hun respect voor traditie en natuur.

De vinificatie is volledig ambachtelijk: manuele oogst, spontane gisting en minimaal 60 maanden rijping op de lies. Daardoor krijgt de wijn spanning, romigheid en complexiteit. In de mond proef je abrikoos, appel en notige tonen, met een romige structuur en lange, minerale afdronk.

Al met al is de Réserve Perpétuelle Extra Brut een Champagne die kracht en finesse harmonieus verenigt. Perfect bij oesters, sushi of carpaccio van sint-jakobsschelpen. Serveer licht gekoeld op 6–8 °C, zodat de wijn in het glas naar drinktemperatuur opent.