Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) (1.5 L) (giftbox) 2020

De geur van rijpe kersen, bramen en ceder onthult direct de klasse van deze wijn. Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru weerspiegelt de rijke bodems van de rechteroever, doordat klei en kalksteen de Merlot structuur en frisheid geven. De smaak is vol, gelaagd en zijdeachtig, met rijp fruit, fijne zuren en een aanhoudende lengte.

Het château, gelegen in het hart van Saint-Émilion, behoort tot de meest gerespecteerde Grand Cru Classés van de appellatie. Sinds de overname door de familie Decoster combineert het domein moderne precisie met traditioneel vakmanschap, zodat elke oogst kracht, elegantie en balans uitstraalt. De wijngaarden liggen op hoogte, waardoor de druiven hun natuurlijke spanning behouden.

Het team oogst de druiven met de hand en selecteert de trossen streng op kwaliteit. Daarna volgt een langzame fermentatie in temperatuurgecontroleerde cuves, zodat kleur en aroma optimaal behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens op Franse eik, waarvan een deel nieuw, waardoor complexiteit en structuur zich verfijnen.

Bij gerechten van rundvlees, wild of lamsrack toont hij zijn diepte, omdat de frisheid het rijke fruit in balans houdt. Geserveerd rond 17–18 °C komt zijn fluwelen textuur volledig tot leven en onthult hij de kenmerkende elegantie van een grote Saint-Émilion Grand Cru.