Dominio Laidi Vino Varietal de España 2024

Vanuit het hart van Aragón werkt Dominio Laidi met een heldere visie op kwaliteit en precisie. Dominio Laidi Vino Varietal de España is volledig gemaakt van Tempranillo, waardoor het fruitkarakter direct en herkenbaar blijft. Rijpe aroma’s van rode kers en pruim worden aangevuld met subtiele kruidigheid. Daardoor oogt de stijl modern en toegankelijk zonder scherpte.

Het domein werd opgezet als een familiaal project met een sterke focus op druifkwaliteit. Met uitgebreide wijngaarden en moderne faciliteiten stuurt het team bewust op zuiverheid, omdat gecontroleerde processen consistentie geven. Die aanpak zorgt voor een wijn waarin fruit en frisheid in evenwicht blijven.

In de mond toont hij een soepele structuur met milde tannines. De wijn werkt goed bij gegrild varkensvlees, doordat het sappige fruit het geroosterde accent ondersteunt. Ook bij pasta met tomaat sluit hij aan, omdat de frisse zuren de saus levendig houden.

Aan tafel komt hij het best tot zijn recht wanneer de temperatuur niet te hoog is. Serveer hem rond 16–18 °C, zodat het fruit openkomt zonder dat de kruidigheid domineert en de wijn zijn soepele karakter behoudt.