Dominio Laidi Vino Varietal de España Blanco 2024

Helder en fris presenteert deze wijn zich met een lichtgele kleur en groene tinten. Dominio Laidi Vino Varietal de España Blanco opent met aroma’s van groene appel en ananas, waardoor het profiel direct fruitig en levendig overkomt. De aanzet is intens en zuiver, zodat elke slok verfrissend en energiek blijft.

De keuze voor 100% Viura geeft focus en expressie, omdat de druif bekendstaat om zijn frisse zuren en fruitige karakter. Daardoor ontstaat een wijn die toegankelijk is, maar toch voldoende spanning en lengte heeft.

Wijngaarden liggen op 600 tot 800 meter hoogte in een continentaal mediterraan klimaat. Rotsachtige, arme bodems beperken de opbrengst, waardoor smaken geconcentreerd blijven en de wijn meer intensiteit krijgt.

Het moderne wijnhuis combineert traditie met techniek, zodat zuiverheid en consistentie gewaarborgd blijven. Daardoor blijft het fruit helder en komt het levendige karakter goed naar voren.

Aan tafel sluit hij mooi aan bij zeevruchten, omdat de frisse zuren het zilte accent versterken en het geheel lichter maken. Ook bij sushi werkt hij uitstekend, doordat het fruitige profiel harmonie brengt met rijst en vis. Schenk op 8–10 °C voor een frisse, levendige stijl.