Il Conte Villa Prandone Cavaceppo Offida Passerina 2023

Met de Il Conte Villa Prandone Cavaceppo Offida Passerina proef je een wijn die de unieke stijl van de Marche perfect weerspiegelt. In de neus ontdek je frisse citrusaroma’s en tonen van wit fruit, aangevuld met een subtiele mineraliteit. Bovendien geven florale accenten de wijn extra finesse.

Tijdens het proeven ervaar je een volle en frisse aanzet. Rijpe appel en citroen combineren met een lichte kruidigheid. Tegelijkertijd zorgen de minerale tonen en levendige zuren voor spanning en balans. Daardoor ontstaat een wijn die zowel aromatisch als elegant is, met een lange afdronk.

Verder profiteert de wijn van het microklimaat rond Monteprandone. De combinatie van de Adriatische zeebries en de frisse wind van de Sibillini-bergen houdt de druiven gezond en aromatisch. Omdat de wijnstokken op kalk- en kleibodems groeien, krijgen de druiven extra concentratie en mineraliteit. Hierdoor proef je terroir duidelijk terug in de wijn.

Daarnaast volgt Il Conte Villa Prandone een nauwkeurige vinificatie. Eerst vindt een korte schilinweking plaats, waarna fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden “sur lie”, zodat hij complexiteit en romigheid ontwikkelt. Dankzij de koude botteling blijven frisheid en aromatische intensiteit optimaal behouden.

Kortom, de Il Conte Villa Prandone Cavaceppo Offida Passerina is een veelzijdige wijn. Serveer hem op 8–10 °C bij zeevruchten, wit vlees of verfijnde salades en ontdek hoe frisheid en body hier hand in hand gaan.