Rijckaert Vieilles Vignes Saint-Véran 2023

Deze Saint-Véran opent met een expressieve neus van rijpe perzik, citrus en een hint van bloemen. Rijckaert Vieilles Vignes Saint-Véran onthult vervolgens een volle structuur waarin fruitige rijkdom en mineraliteit hand in hand gaan. Het mondgevoel is geconcentreerd maar tegelijk levendig, met een frisse finale.

Bovendien weerspiegelt deze wijn het terroir van de Côte Mâconnais. De ondergrond van rode klei, kiezel en kalk geeft kracht en spanning. Dankzij de noordelijke expositie en de hoogte van 290 meter behouden de druiven hun verfijnde zuren en aromatische precisie.

Daarnaast speelt de leeftijd van de wijnstokken een belangrijke rol. Met gemiddeld 40 jaar oude stokken krijgen de druiven een extra concentratie en diepte mee. De vinificatie in houten vaten en de daaropvolgende rijping van tien maanden zorgen voor complexiteit en een subtiele houttoets.

Kortom, deze witte Bourgogne combineert rijkdom en frisheid in een perfecte balans. Vieilles Vignes Saint-Véran van Jean Rijckaert toont finesse, structuur en een elegante mineraliteit. Geniet ervan bij geroosterde kip, romige visgerechten of een zachte kaas. Al met al een wijn die overtuigt door zijn evenwicht en karakter.