Rijckaert Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé ‘La Roche’ 2023

Deze Pouilly-Fuissé onthult een expressieve neus van citrus, perzik en een subtiele hint van bloemen. Rijckaert Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé La Roche toont in de mond een delicate balans tussen rijp fruit en kalkachtige mineraliteit. Het mondgevoel is verfijnd en energiek, met een lange en frisse finale.

Bovendien weerspiegelt deze wijn het bijzondere terroir van de westelijke helling van de Roche de Solutré. De kalkrijke kleibodem geeft de wijn spanning en precisie, terwijl de koele ligging zorgt voor behoud van zuren en aromatische frisheid. Hierdoor krijgt de Chardonnay een elegante en minerale expressie.

Daarnaast draagt de leeftijd van de wijnstokken bij aan de concentratie en complexiteit. Het vakmanschap van Jean Rijckaert en Florent Rouve komt naar voren in de vinificatie, waarbij lage opbrengsten, handpluk en langzame persing de basis vormen. De opvoeding in houten vaten voegt subtiliteit en ronding toe zonder het fruit te overheersen.

Kortom, deze witte Bourgogne combineert kracht en finesse in een harmonieuze stijl. Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé La Roche van Jean Rijckaert brengt mineraliteit, rijp fruit en elegantie samen in elk glas. Geniet ervan bij verfijnde visgerechten, gevogelte of een zachte kaas. Al met al een wijn die terroir en precisie schitterend laat spreken.