Rijckaert Pouilly-Fuissé 2023

Deze Pouilly-Fuissé presenteert zich met een neus vol perzik, citrus en een vleugje bloesem. Rijckaert Pouilly-Fuissé onthult in de mond een rijke concentratie die prachtig in balans staat met een verfijnde frisheid. Het mondgevoel is krachtig en gestructureerd, met een lange, minerale afdronk.

Bovendien benadrukt het terroir van rode klei, kalk en kiezel de gelaagdheid van deze wijn. De noordelijke expositie en de hoogte van de wijngaarden geven spanning en behouden de zuren. Dankzij de leeftijd van gemiddeld 40 jaar oude wijnstokken proef je extra diepte en complexiteit.

Daarnaast versterkt de vinificatie de rijkdom en precisie. Na de handmatige oogst en zorgvuldige selectie vergisten de druiven in houten vaten. De daaropvolgende rijping van tien maanden voegt subtiliteit toe met een zachte houttoets en een romige ronding.

Kortom, deze witte Bourgogne combineert intensiteit met finesse. Pouilly-Fuissé van Jean Rijckaert brengt rijp fruit, mineraliteit en een evenwichtige structuur harmonieus samen. Ideaal bij geroosterde kip, romige visgerechten of een verfijnde zachte kaas. Al met al een wijn die overtuigt door kracht en elegantie.