Le Masciare Irpinia Campi Taurasini 2019

In de aanzet geeft de structuur meteen kracht door rijpe tannines die de wijn ruggengraat geven. Le Masciare Irpinia Campi Taurasini toont daarnaast bramen, zwarte kersen en kruidige lagen van kaneel en nootmuskaat. Daardoor ontstaat een intens en complex profiel.

De geur wordt verrijkt door tonen van vanille en anijs die de diepte versterken. Omdat de zuren levendig aanwezig blijven, houden ze de wijn in balans en geven ze spanning. Zo combineert de wijn kracht met frisheid.

Daarnaast voegen mint en cederhout een verfijnde toets toe die de lengte verlengt. Intussen blijft de fruitige kern prominent aanwezig, zodat de wijn uitnodigend blijft ondanks zijn intensiteit. Het geheel is krachtig, gelaagd en evenwichtig.

Zo schittert hij aan tafel: bij geroosterd lamsvlees sluit de stevige structuur naadloos aan doordat de tannines het proteïnerijke vlees onderbouwen. 16–18 °C komt de balans het mooist naar voren, terwijl de lengte zich volledig ontvouwt.