Le Masciare Taurasi 2018

Aanvankelijk valt de geur op met donker fruit zoals bramen en zwarte bessen, die direct voor intensiteit zorgen. Le Masciare Taurasi voegt daar viooltjes, tabak en een vleugje vanille aan toe, waardoor complexiteit ontstaat. Daardoor toont de wijn zijn gelaagde en krachtige signatuur.

De smaak zet vol en rijk in, gedragen door stevige tannines en een frisse ondertoon. Omdat de zuren levendig blijven, houden ze het geheel in balans en verlenen ze elegantie. Zo ontstaat er een combinatie van kracht en verfijning.

Daarnaast geeft de houtrijping extra nuance, waarbij kruidige en rokerige tonen de lengte verdiepen. Intussen maakt flesrijping de structuur zachter, zodat de wijn toegankelijker wordt zonder aan spanning te verliezen. Het resultaat is een wijn die jong al boeiend is maar prachtig ontwikkelt met de jaren.

Zo schittert hij bij stevige gerechten: bij gestoofd rundvlees sluit de krachtige structuur naadloos aan doordat de tannines het proteïnerijke vlees onderbouwen. 18–20 °C houdt de wijn in balans, terwijl de lengte zich volledig ontvouwt.