Le Masciare Barbassano Aglianico Campania 2020

In de aanzet geeft de structuur meteen spanning door sappige kersen en bessen die breed uitwaaieren. Le Masciare Barbassano Aglianico Campania toont vervolgens pruimen en kruidige nuances, waardoor de wijn intensiteit en complexiteit krijgt. Daardoor ontstaat een stijl die jong fruitig is, maar tegelijk gelaagd oogt.

De geur is expressief met rode en zwarte vruchten die samen een levendige kern vormen. Omdat de tannines stevig maar zacht afgerond zijn, bieden ze structuur zonder de toegankelijkheid te verliezen. Zo blijft de wijn zowel krachtig als uitnodigend.

Daarnaast verlengt de frisse zuurgraad de smaak, waardoor spanning en doordrinkbaarheid behouden blijven. Intussen geeft de vulkanische bodem een minerale echo die de lengte ondersteunt. Het geheel toont daarmee kracht, frisheid en diepte.

Zo werkt hij uitstekend aan tafel: bij ossobuco sluit de stevige structuur naadloos aan doordat de tannines het proteïnerijke vlees onderbouwen. 16–18 °C komt de balans het mooist naar voren, terwijl de lengte zich volledig ontvouwt.