McManis Zinfandel 2023

De McManis Zinfandel is een wijn die kracht en souplesse combineert. In de geur ontdek je rijp rood fruit, aangevuld met kruidige nuances en de herkenbare intensiteit van Zinfandel. Tijdens het proeven proef je sappig fruit, soepele tannines en een ronde structuur, met een lange, warme afdronk. Daardoor is deze wijn tegelijk gul en verfijnd.

De druiven komen voornamelijk uit de Lodi-regio, een gebied dat bekendstaat om zijn ideale omstandigheden voor Zinfandel. Omdat warme dagen hier worden afgewisseld met koele nachten, behouden de druiven hun frisheid terwijl ze toch volop rijpheid bereiken. Bovendien dragen de diverse bodems bij aan de complexiteit van de wijn. Dankzij dit samenspel krijg je een wijn met diepte en balans.

De oogst vindt plaats in de middag zodat de druiven warm binnenkomen en de fermentatie krachtig start. Daarna vergist de wijn zeven tot negen dagen in roestvrijstalen vaten en pompen grote machines de wijn naar een tweede tank om de gisting af te ronden. Hij ondergaat zowel alcoholische als malolactische fermentatie en rijpt vervolgens vier tot zes maanden in Franse en Amerikaanse vaten, deels nieuw en deels gebruikt.

De McManis-familie werkt al vijf generaties met druiven en richtte in 1990 hun domein op. Hun duurzame aanpak, inclusief arbeidsintensieve methoden zoals trosdunning en bladverwijdering, zorgt voor wijnen met consistent hoge kwaliteit.

Samengevat is de McManis Zinfandel een rijke en karaktervolle wijn. Hij combineert uitstekend met gegrild vlees, stoofschotels en barbecuegerechten. Serveer hem rond 16–18 °C zodat fruit en kruidigheid volledig tot hun recht komen.