Montes Folly 2020

Montes Folly is een van de absolute iconen van het Chileense wijnhuis Montes. Hij komt uit de Apalta Valley, waar de combinatie van zon, hoogte en verkoelende winden zorgt voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Daardoor behoort deze Syrah tot de meest indrukwekkende wijnen van Chili.

In de neus ontdek je intense aroma’s van zwarte bessen, pruimen en bramen. Daarnaast geven subtiele tonen van chocola en toast de wijn extra diepte en elegantie. Tijdens het proeven ervaar je een robuuste, volle smaak waarin zwart fruit centraal staat. Bovendien voegen de 18 maanden rijping op nieuw Frans eiken subtiele houttonen toe, perfect geïntegreerd met het fruit. De zwoele tannines zorgen voor structuur en een lange, verfijnde afdronk.

De vinificatie is zorgvuldig opgezet, met aandacht voor balans tussen kracht en elegantie. Terwijl de rijping in nieuw eiken complexiteit brengt, behoudt de wijn zijn frisse en fruitige kern. Daardoor toont Montes Folly een perfect samenspel van intensiteit, verfijning en terroirexpressie.

Bij het eten komt deze Syrah prachtig tot zijn recht naast stevige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan rood vlees, lamskoteletten of een stoofpot van kalfsvlees. Daarnaast combineert hij uitstekend met wild, zoals hert. Serveer de wijn bij 18 °C om zijn volle kracht en complexiteit te ervaren.

Ten slotte is Montes Folly een Chileense top-Syrah die kracht, elegantie en diepte harmonieus verenigt en garant staat voor een onvergetelijke wijnervaring.