Reyneke Organic Chenin Blanc 2025

De Reyneke Organic Chenin Blanc laat zien hoe spannend Zuid-Afrikaanse Chenin kan zijn. De druiven komen uit biologisch bewerkte wijngaarden in Stellenbosch, niet verder dan veertig kilometer van de Atlantische Oceaan. Dankzij de verkoelende zeewind behouden de druiven hun frisheid. Bovendien geeft de variatie in bodems, van zand tot verweerd graniet, de wijn zijn typische mineraliteit.

Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en direct geperst. De vergisting verloopt spontaan op roestvrijstalen vaten met uitsluitend natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden op de lies. Daardoor krijgt hij extra rondheid en complexiteit, terwijl de frisse stijl behouden blijft.

In de geur ontdek je peer, gele perzik en rijpe citroen. Verder proef je golden delicious en sappige ananas. Het mondgevoel is sappig en rond. Rijp fruit en levendige zuren blijven constant in balans. Zo ontstaat een wijn die zowel energiek als elegant is.

Qua spijs is hij veelzijdig inzetbaar. Denk aan lichte visgerechten, zomerse salades of een stukje geitenkaas. Als aperitief komt hij eveneens uitstekend tot zijn recht, vooral op warme dagen.

Alles bij elkaar combineert Reyneke Organic Chenin Blanc frisheid, fruit en finesse. Daarmee bewijst hij dat biologische wijn niet alleen duurzaam, maar ook heerlijk karaktervol kan zijn.