Reyneke Reserve Red 2021

Een diepe kleur en een kruidige geur trekken meteen de aandacht. De Reyneke Reserve Red opent met aroma’s van zwarte kersen, versgemalen peper, salie en anijszaad die een expressieve indruk geven.

Daarna ontwikkelt zich een volle smaak waarin rijp fruit en kruidige lagen elkaar versterken. Tegelijkertijd zorgen levendige zuren en een stevige structuur voor balans en een lange afdronk.

Bovendien groeien de druiven in zuidelijk georiënteerde wijngaarden van Stellenbosch. Hier krijgen ze meer zon, wat resulteert in dikke schillen, hoge concentratie en een rijke aromatische expressie.

Verder is de vinificatie traditioneel en nauwkeurig: handmatige oogst, gedeeltelijk met de voeten getreden druiven en spontane gisting met natuurlijke gisten. Daarna volgde 18 maanden rijping op Franse barriques, wat extra complexiteit en diepte bracht.

Samenvattend is dit een biodynamische wijn die kracht en elegantie combineert. Ideaal bij rood vlees, kruidige stoofgerechten of wild. Serveer op 16–18 °C en ervaar hoe deze Stellenbosch Syrah zich zowel jong als met flesrijping schitterend toont.