Burmester Ruby Port N.V.

Diepgekleurde port met een expressieve en fruitgedreven stijl uit Portugal. Burmester Ruby Port onthult aroma’s van rijpe bessen en donker fruit met een krachtige intensiteit. De structuur is vol en levendig, waardoor zoetheid en frisheid elkaar versterken. Daardoor blijft de afdronk lang en energiek.

De druiven groeien op hellingen met zandsteen en graniet, wat bijdraagt aan concentratie en karakter. Omdat deze bodems zorgen voor goede drainage, ontwikkelen de druiven hun aromatische diepte. Tegelijk blijft de wijn fris van stijl. Zo ontstaat een port met kracht en balans.

De vinificatie omvat een lange inweking om kleur, tannines en aroma’s te extraheren. Vervolgens wordt de gisting gestopt met druivenbrandewijn, waardoor natuurlijke zoetheid behouden blijft. Hierdoor ontstaat een volle en fruitige structuur. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende intensiteit.

De jonge stijl van ruby port behoudt vooral zijn primaire fruitkarakter. Daardoor blijft de wijn expressief en direct toegankelijk. De balans tussen kracht en frisheid maakt hem veelzijdig. Zo ontstaat een port die levendig en karaktervol is.

Combineer hem met desserts op basis van rood fruit, waarbij de zoetheid het gerecht versterkt en de frisse zuren voor balans zorgen. Ook bij zachte kazen zoals camembert komt hij mooi tot zijn recht, omdat fruit en romigheid elkaar aanvullen. Schenk licht gekoeld rond 12–14 °C voor een krachtige en fruitige beleving.