Ca’Bolani Cabernet Franc 2022

De Ca’Bolani Cabernet Franc komt uit het zonovergoten Friuli in Italië, waar de druiven een intense, robijnrode kleur ontwikkelen. Daarnaast onthult hij in de neus bloemige tonen van klein rood fruit en subtiele hints van potloodslijpsel. Bovendien zorgt de frisse kruidigheid voor extra complexiteit. Door de rijping in eikenhout ontstaat een zacht mondgevoel met verfijnde tannines. Daarom nodigt deze wijn uit tot ontdekken bij elke slok.

Vervolgens brengt de smaak een harmonieus samenspel van zoethout en rijp kersenfruit op de voorgrond. Tevens biedt de wijn een medium body met frisse zuren die de elegantie benadrukken. De Ca’Bolani Cabernet Franc toont dankzij zorgvuldig wijnmaken een indrukwekkende balans. Daarnaast blijft de afdronk soepel en aanhoudend, waardoor hij uitnodigt tot de volgende slok. Actief karakter en finesse gaan hier hand in hand.

Ten slotte past deze veelzijdige wijn perfect bij een Italiaans diner. Ook is hij ideaal bij een borrelplank met zachte kazen of prosciutto. Dankzij het soepele karakter voegt hij zich moeiteloos bij diverse gerechten zoals Osso Buco en Saltimbocca. Bovendien kun je er na het diner van genieten met een stuk gerijpte Taleggio of een Hollandse kernhem. Geniet dus van de Ca’Bolani Cabernet Franc in elk moment.

Serveertip: schenk de wijn licht gekoeld tussen 16 en 18 graden Celsius om alle aroma’s te benadrukken. Bovendien kun je de fles kort decanteren zodat de geur zich volledig ontwikkelt. Hierdoor geniet je optimaal van de rijke smaken en zachte textuur. Geniet met vrienden of familie en ontdek telkens nieuwe nuances in deze unieke Cabernet Franc.