Anna de Codorniu Blanc de Noirs N.V.

Ontdek de Anna de Codorniu Blanc de Noirs Brut, een verfijnde cava van 100% Pinot Noir. Deze mousserende wijn combineert elegantie en expressie. Het heldere schuim blijft langdurig rondzweven in het glas. Bovendien weerspiegelt de naam de rijke historie van Codorniú.

Het terroir rondom Sant Sadurní d’Anoia levert ideale omstandigheden voor Pinot Noir. De druiven worden handmatig geoogst en met zorg geperst. Daarna ondergaat de wijn de traditionele méthode champenoise. Bovendien draagt dit proces bij aan de karaktervolle finesse.

Het bouquet opent met delicate bloemige tonen van viooltjes en acacia. Daarnaast verschijnen nuances van rijpe aardbei en framboos. Vervolgens geven geroosterd brioche en een vleugje amandel complexiteit. Het mondgevoel is levendig, met een fijne mousse en een verfrissende afdronk.

Deze cava gaat uitstekend samen met gerookte zalm, coquilles en geitenkaas. Bovendien past hij bij verfijnde salades en lichte visgerechten. Echter leent hij zich even goed als feestelijk aperitief. Daarnaast maakt de levendige zuurgraad elk moment sprankelend.

Anna de Codorniu Blanc de Noirs Brut bewijst zijn elegantie bij elke slok. Ten slotte blijft de balans tussen frisheid en fruitige rijkdom indrukwekkend. Daarmee wordt elke gelegenheid onvergetelijk en authentiek beleefd.

Bewaar deze cava op 10–12 °C om de frisse aroma’s optimaal te behouden. Vervolgens serveer je hem gekoeld op 8–10 °C. Daardoor komen de fijne bubbels en levendige zuren prachtig tot hun recht.