Esporão Monte Velho Reserva 2021

De Esporão Monte Velho Reserva is een smaakvolle Portugese rode wijn uit de Alentejo. Deze Reserva onderscheidt zich door zorgvuldig geselecteerde druiven en een traditioneel rijpingsproces. Daardoor ontwikkelt hij intense tonen van zwart gekonfijt fruit en specerijen. Bovendien biedt hij een prachtige balans tussen kracht en elegantie.

Onder de warme Portugese zon groeien traditionele druivensoorten zoals Trincadeira, Alicante Bouschet en Aragonez. Daarna fermenteren de druiven zorgvuldig en rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt hij subtiele tonen van kaneel, nootmuskaat en een vleugje geroosterde koffie. Daarnaast benadrukt de duurzame teelt zonder pesticiden de puurheid van het fruit. Daardoor ervaart u een volle mond met zijdeachtige tannines.

Deze Esporão Monte Velho Reserva sluit perfect aan bij krachtige gerechten. Hij past fantastisch bij gegrilde ribbetjes met honingglazuur of pulled pork. Daarnaast vormt hij een verrassende combinatie met Oosterse jackfruit rendang. Ook bij harde kazen en paté komt hij uitstekend tot zijn recht. Kortom, deze wijn brengt de Portugese zomer in het glas.

De wijnmakers selecteren alleen de beste druiven uit oude wijngaarden. Vervolgens verwerken zij de vruchten met grote zorgvuldigheid en vakmanschap. Hierdoor blijven aroma’s van wilde bessen en pruimen uitstekend intact. Dankzij de langdurige rijping sluit de smaak naadloos aan op rijke vleesgerechten en kruidige stoofschotels. De Reserva belichaamt daardoor de essentie van duurzame Portugese wijnbouw. Proef daarom de rijkdom van de Alentejo.