De Venoge Cordon Bleu Brut Rosé Champagne n.N.V.

De Venoge staat bekend om Champagnes met finesse en balans. De Cordon Bleu Brut Rosé combineert pinot noir, chardonnay en pinot meunier. Daardoor ontstaat een wijn die frisheid, zachtheid en spanning overtuigend samenbrengt.

In de geur vind je klein rood fruit en lichte mineraliteit. Daarnaast zorgen subtiele oxidatieve tonen voor diepte en complexiteit. De mousse is levendig en fijn, zodat de structuur elegant blijft.

De smaak is rond en verfrissend, met rood fruit, yoghurt en minerale accenten. Bovendien blijft de balans behouden doordat de frisse zuren spanning geven en de mousse de wijn licht houdt. De afdronk is lang en harmonieus, met een samenspel van fruit en mineraliteit.

Bij de maaltijd sluit hij uitstekend aan bij gerookte zalm, omdat de zuren het vette visvlees verfrissen en de mousse de structuur verlicht. Ook bij schaal- en schelpdieren werkt hij goed doordat de mineraliteit de ziltigheid echoot. Zo blijft de wijn veelzijdig inzetbaar, feestelijk én gastronomisch.

Zo ontstaat een mousserende wijn die fruitigheid, elegantie en frisheid overtuigend verenigt. Serveer op 7–9 °C voor maximale expressie.