De Venoge Princes Blanc de Blancs Champagne n.N.V.

De lichte kleur en verfijnde mousse zetten direct de toon. De Venoge Princes Blanc de Blancs Champagne wordt volledig gemaakt van Chardonnay. Hij is afkomstig uit Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden van Mesnil-sur-Oger en Trépail.

De wijn rijpt in flessen die verwijzen naar oude kristallen karaffen, ooit gebruikt door de adel. Zijn stijl is fris en elegant, met in de geur citrus, bloesem en een subtiele mineraliteit die typisch is voor zijn herkomst. Omdat hij volledig uit Chardonnay bestaat, behoudt de wijn spanning en precisie.

In de smaak proef je verfijnde briochetonen en lichte houtinvloeden, omhuld door een zachte mousse. Daardoor ontstaat een balans tussen frisheid en complexiteit die bijna tijdloze elegantie geeft. Hij is geschikt voor gerechten met fijne zuren en delicate structuren. Bij oesters of ceviche werkt hij bijzonder goed, doordat mineraliteit en frisheid de zilte en frisse tonen optillen.

Geserveerd op 8–10 °C komt zijn frisse karakter optimaal tot uiting. De mousse blijft levendig en de aroma’s van fruit en brioche tonen hun meest verfijnde kant, zodat elke slok evenwicht en elegantie laat zien.