De Venoge Princes Extra Brut Champagne n.N.V.

De Princes-lijn van De Venoge werd in 1864 gecreëerd door Joseph de Venoge als eerbetoon aan de Prinsen van Oranje. De iconische fles verwijst naar de kristallen karaffen waarin de adel vroeger champagne schonk. Daardoor verbindt de cuvée geschiedenis met modern vakmanschap.

De Venoge Princes Extra Brut Champagne is samengesteld uit ongeveer gelijke delen pinot noir, pinot meunier en chardonnay. De pinot noir komt van geselecteerde wijngaarden in de Grande Montagne, de pinot meunier uit diverse Cru’s en de chardonnay uit de Côte des Blancs. Deze combinatie zorgt voor spanning, complexiteit en elegantie.

In de neus ontdek je aroma’s van wit fruit, witte peper en subtiele brioche. De lage dosage van 4 g/l benadrukt de verfijning en laat de druiven optimaal spreken.

De smaak is fris en licht, met fijne zuren en een delicaat karakter. Bovendien komt er een mooie balans naar voren tussen rijpe en frisse tonen, wat de wijn zijn elegante stijl geeft.

Bij de maaltijd sluit hij uitstekend aan bij oesters, omdat de zuren de ziltigheid verfrissen en de mineraliteit het geheel echoot. Ook bij sashimi werkt hij goed doordat de frisheid de puurheid van de vis ondersteunt. Zo bewijst hij zich als breed inzetbare wijn met een gastronomische insteek.

Zo bevestigt hij zich als een Champagne die elegantie, frisheid en rijpheid samenbrengt. Serveer op 8–10 °C om de spanning en finesse volledig tot hun recht te laten komen.