Prinz von Hessen Weissburgunder Trocken 2023

Niet expressie maar helderheid staat hier centraal, en juist dat maakt de wijn zo overtuigend. Prinz von Hessen Weissburgunder Trocken opent met zuiver wit fruit en een frisse, ingetogen geur. In de mond blijft hij strak en soepel tegelijk, terwijl de zuren voor spanning en richting zorgen. Daardoor voelt de stijl licht aan, maar nooit mager.

Weingut Prinz von Hessen ligt in Johannisberg, in het hart van de Rheingau. Het domein behoort tot de VDP en staat bekend om zijn compromisloze kwaliteitsstreven. Hoewel Riesling de hoofdrol speelt, laat deze Weissburgunder zien hoe zorgvuldig ook andere druiven worden behandeld. Zo combineert het huis traditie met precisie.

De koele ligging rond de vijftigste breedtegraad bevordert een langzame rijping. Daardoor behouden de druiven hun frisheid en aromatische finesse. In de kelder kiest men voor een zuivere vinificatie, zodat fruit en structuur centraal blijven. Dat resulteert in een wijn met focus en helderheid.

Aan tafel sluit hij mooi aan bij lichte vis, salades of verfijnde groentegerechten, omdat de frisse structuur het gerecht ondersteunt en de subtiele smaak niets overheerst. Ook als aperitief blijft hij overtuigend door zijn precisie. Iets gekoeld, rond 9–11 °C, toont hij zijn meest elegante en frisse kant.