Le Masciare Pian del Bosco Taurasi 2013

In de aanzet geeft de structuur meteen intensiteit door stevige tannines die kracht en lengte verlenen. Le Masciare Pian del Bosco Taurasi toont daarnaast kersen, bosvruchten en kruidige nuances van viooltjes en tabak. Daardoor ontstaat een aromaprofiel dat kracht en verfijning combineert.

De smaak is rijk en sappig met pruimen, zwarte kersen en een toets van zwarte peper die de spanning verhoogt. Omdat de zuren fris en levendig blijven, houden ze de balans strak en voorkomen ze zwaarte. Zo krijgt de wijn elegantie ondanks zijn concentratie.

Daarnaast maakt de herkomst uit oude stokken de intensiteit nog dieper, wat de lengte en complexiteit verklaart. Intussen geven de minerale gronden een subtiele echo die de afdronk verlengt. Het geheel toont zich indrukwekkend, jong al expressief maar met veel rijpingspotentieel.

Zo werkt hij prachtig aan tafel: bij gestoofde wildgerechten sluit de stevige structuur naadloos aan doordat de tannines het proteïnerijke vlees onderbouwen. 18–20 °C houdt de balans scherp, terwijl de lengte zich volledig ontvouwt.