G.D. Vajra Moscato d’Asti 2025

De geur opent uitnodigend met steenfruit, grapefruit en perzik, aangevuld door peer en florale tonen. G.D. Vajra Moscato d’Asti legt de nadruk op frisheid en aromatische rijkdom, waardoor de stijl verfijnd en lichtvoetig blijft. Daardoor ontstaat een wijn die levendigheid koppelt aan een zachte zoetheid.

De druiven groeien in oude wijngaarden van het huis. Omdat ieder perceel afzonderlijk wordt geoogst, bereiken de druiven optimale rijpheid met behoud van frisheid. Bovendien zorgt de late oogst voor maximale aroma-expressie, zodat fruit en bloesem helder naar voren komen.

De smaak is zacht en uitnodigend, met fijne mousse die spanning toevoegt. Terwijl tonen van vlierbloesem, salie en lychee het palet verrijken, blijft de afdronk elegant en verfrissend. Daardoor combineert de wijn delicate bubbels met een aromatisch en puur karakter.

Fruitdesserts of panna cotta sluiten prachtig aan, omdat zoetje de frisheid van het fruit tempert en mousse de romigheid doorbreekt. Ook bij lichte cakes of gebak werkt hij goed, doordat frisheid spanning houdt. Rond 8–10 °C blijft de wijn levendig, terwijl fruit en mousse zich speels ontvouwen.